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【民眾醫療中心-健康資訊】消暑湯水


發佈日期:2020/08/11
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來到八月,天氣變得焗熱又悶,

有甚麼方法可以對抗高溫,消暑解熱呢?

民眾醫療中心推介你以下兩款消暑湯水,

大家不妨記下食譜試試煲~


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清熱解毒祛濕湯

材料︰鮮土茯苓500克、鮮葛根250克、赤小豆,、白扁豆、綠豆各50克、陳皮10克、鹽適量、薑片3片、白鯽魚1條或2條。

做法:將鯽魚清洗,放入油鍋和薑片煎至兩面金黃色,土茯苓,葛根,赤小豆,白扁豆,綠豆,陳皮和薑片放進湯鍋裡,加足量清水,約3500毫升左右,大火煲開改小火煲1.5小時。最後放入適量鹽調味。

功用
  • 土茯苓解毒,除濕,通利關節。

  • 赤小豆有行血補血、健脾去濕、利水消腫之效

  • 白扁豆健脾開胃、化濕、消暑


土茯苓煲淮山豬骨湯

材料:鮮土茯苓250g、,干淮山250g、西施骨500g、生熟薏米各50g、鹽適量、薑片3片。

做法:將西施骨(出水),干淮山、土茯苓,生熟薏米,薑片放進湯鍋裡,加足量清水,約3500毫升左右,大火煲開改小火煲1.5小時。最後放入適量鹽調味。

功用
  • 土茯苓︰解毒,除濕,通利關節。

  • 干淮山健脾補肺、益胃補腎、固腎益精。

  • 生薏仁偏寒涼,長於利水滲濕,清熱排膿,除痹止痛,常用於小便不利,水腫,腳氣,肺痈,腸痈,風濕痹痛等。

  • 熟薏仁性偏平和,同生薏仁功用相似,善於健脾止瀉。




 
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