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【民眾醫療中心－健康資訊】消暑湯水


發佈日期：2020/08/11
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來到八月，天氣變得焗熱又悶，

有甚麼方法可以對抗高溫，消暑解熱呢？

民眾醫療中心推介你以下兩款消暑湯水，

大家不妨記下食譜試試煲～


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清熱解毒祛濕湯

材料︰鮮土茯苓500克、鮮葛根250克、赤小豆,、白扁豆、綠豆各50克、陳皮10克、鹽適量、薑片3片、白鯽魚1條或2條。

做法：將鯽魚清洗，放入油鍋和薑片煎至兩面金黃色，土茯苓，葛根，赤小豆，白扁豆，綠豆，陳皮和薑片放進湯鍋裡，加足量清水，約3500毫升左右，大火煲開改小火煲1.5小時。最後放入適量鹽調味。

功用：

  • 土茯苓︰解毒，除濕，通利關節。

  • 赤小豆︰有行血補血、健脾去濕、利水消腫之效

  • 白扁豆︰健脾開胃、化濕、消暑


土茯苓煲淮山豬骨湯

材料：鮮土茯苓250g、,干淮山250g、西施骨500g、生熟薏米各50g、鹽適量、薑片3片。

做法：將西施骨(出水)，干淮山、土茯苓，生熟薏米，薑片放進湯鍋裡，加足量清水，約3500毫升左右，大火煲開改小火煲1.5小時。最後放入適量鹽調味。

功用：

  • 土茯苓︰解毒，除濕，通利關節。

  • 干淮山︰健脾補肺、益胃補腎、固腎益精。

  • 生薏仁︰偏寒涼，長於利水滲濕，清熱排膿，除痹止痛，常用於小便不利，水腫，腳氣，肺痈，腸痈，風濕痹痛等。

  • 熟薏仁︰性偏平和，同生薏仁功用相似，善於健脾止瀉。




 
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