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【民眾醫療中心-健康資訊】“秋老虎”湯水


發佈日期:2019/09/18
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  立秋,意味著酷熱的暑氣即將慢慢消散,秋高氣爽的時節即將到來,但是暑熱仍未完全消散,三伏天的末伏還在立秋後第3日,天氣高熱甚至比夏季還難熬,所以經常將這種天氣叫做“秋老虎”。


  “秋老虎”是指雖然立秋之後,天氣還會高溫,就像老虎一樣蠻橫霸道,在這個節氣最容易感受溫燥之邪,正所謂“久睛無雨,秋陽以曝,感之者多病溫燥,在這裡介紹三款適宜在這種節氣中飲用的湯水。



立秋





潤肺利咽飲

材料:1,胖大海4-5枚,適量蜂蜜。


做法:梨洗淨去芯,帶皮切塊,加適量清水與胖大海同煮至梨熟,去渣,調入適量蜂蜜作茶飲。


功效:潤肺利咽。適用於入秋容易咽乾咽癢、口舌乾燥、大便結者,尤其是秋季經常咽炎發作者。


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三參滋陰湯

材料:太子參30G,玄參15G,沙參30G,水鴨半隻,陳皮、生薑適量。


做法:把材料洗淨,水鴨斬件焯水後,生薑起鍋爆炒一下。向鍋內加入適量清水煮沸,納入上述材料,慢火煮60一70分鐘,調味即可。


功效:本湯對於形體瘦弱、或病後陰虛,咽便結者有很好的食療功效。故本湯品清潤平補。




參石竹陰湯

材料:石斛10克,沙參10克,玉竹10克,排骨 300克,豬腱肉1塊。


做法:食材清洗乾淨備用,將所有材料放入燉盅,加入三碗水,燉好三盅湯。


功效:養胃生津,滋陰潤肺。

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