適應症︰鎮靜安神、提神醒腦、滋補五臟。

藥材︰天麻四十克、新鮮蓮子四十克。

食材︰牛腩六百克、胡蘿蔔兩百克、番茄兩百克、蔥亖支、薑六片、香菜少許。

調味料︰酒三大匙、鹽一小匙。

作法︰

• 將藥材洗淨，蔥一切為二，胡蘿蔔、蕃茄切塊備用。

• 牛腩切成塊狀，入熱水鍋中汆燙，約一分鐘左右撈起。

• 將牛腩、藥材、胡蘿蔔、番茄、蔥、薑片和調味料，一起放入鍋內。

• 加五碗水，蓋上鍋蓋，先以大火煮開，再改小火慢燉一小時，以香菜點綴即成。

服用須知︰

• 患有慢性肝炎、紅斑性狼瘡的人士，不宜多吃。

• 有感冒、發燒、發炎、喉嚨疼痛、便秘症狀的人，以及嚴重性貧血及低血壓的人，最好也是少吃一點。

作用︰益氣安神、緩解神經衰弱。

材料︰紅棗十顆、甘草六克、浮小麥三克。

作法︰將所有材料放入鍋中，加入六百cc清水煎煮至剩餘一半的水量，濾渣飲用。