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208次 社區動態 2019/01/11 分享至

【民眾醫療中心-健康資訊】養生湯水,冬天手腳不再冰冷


當歸生薑羊肉湯


  羊肉性溫、味甘。因羊肉的功效很多,包括補體虛,祛寒冷,溫補氣血;益腎氣,補形衰,開胃健力。湯中還有當歸,性溫、味甘、辛,有補血,活血,調經,止痛,潤腸的功效。生薑性溫、味辛,能發汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳。黨參性味甘、平,補中益氣,和胃生津。龍眼肉性平,味甘,具有益氣補血,安神定志,養血安胎的功效。枸杞子 性味甘,平,滋補肝腎,益精明目。陳皮性味苦、辛,性溫,健脾理氣,燥濕化痰。

  羊肉、生薑、當歸、黨參配合起來,具有溫中補血、祛寒止痛的作用,一家大小也適合。


  • 材料:黃芪 6錢、黨參 1 両、當歸 6 錢、枸杞子3錢、龍眼肉8粒、去核紅棗 10粒、羊肉 1 斤、陳皮半塊、生薑 3 片、鹽適量

  • 做法:

  1. 羊肉洗淨斬件,其餘材料洗淨;

  2. 將所有材料放入煲內,加入大半煲清水,細火煲 2 小時濃縮至1.5公升便可飲用;

  3. 加鹽調味,隨量飲用。


注意︰感冒期間不宜,陰虛病人不直服用,詳細請諮詢中醫生。